吃饭经常咬到舌头可能由以下原因引起：
1.神经系统问题：如果神经系统出现问题，可能会导致舌头的运动控制出现障碍，从而容易咬到舌头。例如，中风、帕金森病等疾病都可能影响神经系统的功能。
2.口腔结构问题：口腔结构异常也可能导致吃饭时容易咬到舌头。例如，舌头过大、口腔狭窄、牙齿排列不齐等情况都可能增加咬到舌头的风险。
3.饮食习惯：某些饮食习惯也可能增加咬到舌头的几率。例如，吃饭过快、狼吞虎咽、边吃饭边说话等都可能导致舌头无法及时避让食物，从而容易被咬到。
4.药物副作用：某些药物的副作用可能会影响神经系统的功能，导致舌头运动不协调，从而增加咬到舌头的风险。例如，抗抑郁药、镇静药等药物都可能有这种副作用。
5.精神压力：长期处于紧张、焦虑、抑郁等不良情绪状态下，可能会导致神经系统功能紊乱，从而增加咬到舌头的风险。
如果经常咬到舌头，且伴有其他症状，如说话不清、吞咽困难、面部麻木等，应及时就医，进行相关检查，以确定具体原因。同时，应注意调整饮食习惯，细嚼慢咽，避免过度紧张和焦虑。如果是由于口腔结构问题或药物副作用导致的咬舌头，可能需要进行相应的治疗或调整用药。