咖啡中毒的恢复时间因人而异，取决于中毒的严重程度以及采取的治疗措施。一般来说，如果中毒症状较轻，停止摄入咖啡后，症状可能在数小时内缓解。但如果中毒症状严重，可能需要数天甚至数周的时间才能恢复。
以下是一些可能影响咖啡中毒恢复时间的因素：
1.咖啡摄入量：摄入的咖啡量越多，中毒症状可能越严重，恢复时间也可能越长。
2.个体差异：每个人的身体对咖啡因的代谢能力不同，这也会影响中毒的恢复时间。
3.治疗措施：如果及时采取了适当的治疗措施，如洗胃、灌肠、支持治疗等，中毒症状可能会更快缓解。
需要注意的是，咖啡中毒可能会导致严重的健康问题，如心律失常、高血压、抽搐、昏迷等，如果出现严重的中毒症状，应立即就医，并按照医生的建议进行治疗。此外，长期大量饮用咖啡可能会导致咖啡因依赖和其他健康问题，因此建议适量饮用咖啡。