打水稻农药中毒的症状主要包括毒蕈碱样症状、烟碱样症状和中枢神经系统症状，具体如下：
1.毒蕈碱样症状：主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、多汗、流涎、视力模糊、瞳孔缩小、呼吸道分泌物增多等。
2.烟碱样症状：主要表现为肌肉震颤、痉挛、抽搐、肌无力、呼吸肌麻痹等。
3.中枢神经系统症状：主要表现为头痛、头晕、乏力、嗜睡、意识模糊、抽搐、昏迷等。
如果怀疑自己或他人打水稻农药中毒，应立即停止接触农药，脱去污染的衣物，用肥皂水或清水彻底清洗接触农药的皮肤、毛发等部位。同时，立即拨打急救电话，或前往附近的医院就诊。在急救人员到达之前，可以采取以下措施：
1.保持呼吸道通畅：清除口腔和鼻腔内的分泌物，解开衣领，保持呼吸道通畅。
2.给予氧气：如果患者出现呼吸困难或缺氧，应给予氧气。
3.催吐：如果患者意识清醒，可以给予催吐。但如果患者昏迷或中毒症状严重，不应催吐。
4.洗胃：如果患者中毒时间较短，可以进行洗胃。但洗胃应在医生的指导下进行。
5.导泻：如果患者中毒时间较长，可以使用硫酸钠或硫酸镁导泻。
总之，打水稻农药中毒是一种非常危险的情况，需要及时采取措施进行治疗。在急救人员到达之前，应尽量保持患者的呼吸道通畅，并给予适当的支持治疗。