人参果有“抗癌之王”的美誉，富含多种维生素，以及人体必需的矿物质，具有高蛋白、低糖、低脂等特点。以下是人参果的常见吃法：
1.直接吃：将人参果清洗干净，即可当做水果鲜食。
2.凉拌：将人参果洗净、去蒂后对半切开，再切成小块或薄片，根据个人口味加入适量的盐、糖、醋、蒜泥、辣椒油等调料，搅拌均匀后即可食用。
3.炒菜：将人参果洗净、去蒂后对半切开，再切成小块或薄片，与其他蔬菜一起炒制，口感清爽，营养丰富。
4.做汤：将人参果洗净、去蒂后对半切开，再切成小块或薄片，与其他食材一起煮汤，味道鲜美，营养丰富。
5.泡茶：将人参果洗净、去蒂后切成薄片，放入茶杯中，用沸水冲泡，待稍凉后即可饮用。具有清热解毒、生津止渴的功效。
需要注意的是，人参果性温，不宜过量食用，以免引起上火。此外，人参果的果蒂含有较多的营养成分，食用时不宜去除。