酒精和双氧水都有消毒作用，但它们的消毒原理和适用范围有所不同。
酒精的消毒原理是使细菌的蛋白质变性凝固，从而达到消毒的目的。酒精的消毒效果较好，可用于皮肤、医疗器械、餐具等的消毒。但酒精易燃，使用时需要注意防火，同时酒精对皮肤有一定的刺激性，不能用于黏膜的消毒。
双氧水的消毒原理是通过氧化作用破坏细菌的细胞膜，从而达到消毒的目的。双氧水的消毒效果也较好，可用于伤口的消毒，但双氧水的刺激性较强，使用时需要注意稀释，避免接触眼睛和口腔。
综上所述，酒精和双氧水的消毒效果都较好，但适用范围有所不同。在选择消毒方法时，应根据具体情况进行选择。如果需要消毒皮肤或医疗器械，可选择酒精；如果需要消毒伤口，可选择双氧水。但无论选择哪种消毒方法，都需要注意正确的使用方法和注意事项，以确保消毒效果和安全性。