判断老公出轨感染霉菌主要通过观察症状、进行实验室检查以及综合考虑其他因素。具体如下：
1.观察症状：
生殖器症状：老公可能会出现生殖器瘙痒、红肿、疼痛、溃疡等症状。
尿道症状：可能会有尿频、尿急、尿痛等尿道刺激症状。
其他症状：还可能出现分泌物异常、异味等。
2.实验室检查：
涂片检查：取生殖器分泌物涂片，在显微镜下观察是否有霉菌菌丝或孢子。
培养检查：对分泌物进行培养，确定是否有霉菌生长。
其他检查：如有必要，还可能进行免疫学检查、基因检测等。
3.综合考虑其他因素：
性行为史：了解老公是否有出轨行为，以及与其他性伴侣的接触情况。
症状出现时间：注意症状出现的时间，是否与出轨行为同时或之后出现。
治疗反应：根据症状和检查结果，采取相应的治疗措施，如果治疗效果不佳或反复发作，需要进一步考虑其他因素。
需要注意的是，霉菌感染也可能由其他原因引起，如自身免疫力下降、长期使用抗生素等。因此，在判断老公是否出轨感染霉菌时，需要综合考虑症状、实验室检查和其他因素，并在医生的指导下进行诊断和治疗。同时，夫妻之间的沟通和信任也非常重要，如有必要，可以寻求专业心理咨询师的帮助。