睡前吃火龙果是否会胖，取决于个体的整体热量摄入和消耗情况。
一般来说，火龙果是一种低热量、高纤维的水果，含有丰富的维生素和矿物质。适量食用火龙果不会导致体重增加，反而有助于促进消化和饱腹感。
然而，如果在睡前摄入了过多的火龙果，或者同时还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，那么就可能会导致热量摄入超过身体的消耗，从而增加体重。
此外，如果睡前吃火龙果后立即睡觉，而没有进行适当的运动来消耗这些热量，也可能会导致体重增加。
因此，为了保持健康的体重，建议在睡前适量食用火龙果，并注意控制总体热量摄入。同时，还应保持均衡的饮食和适量的运动，以促进身体健康。