吃猪肺不一定会得癌症，但猪肺可能存在健康风险。
猪肺是猪的呼吸器官，也是一种血液过滤器，会过滤空气中的灰尘和其他污染物。这些污染物可能包括细菌、病毒、重金属和其他有害物质。因此，猪肺可能含有这些污染物和有害物质，食用猪肺可能会对健康造成以下影响：
1.感染疾病：猪肺可能携带细菌、病毒和其他病原体，如猪流感病毒、禽流感病毒、猪链球菌等，食用受污染的猪肺可能导致感染疾病，如肺炎、流感等。
2.过敏反应：有些人可能对猪肺中的蛋白质过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。
3.重金属污染：猪肺可能含有重金属，如铅、汞等，长期食用可能会对神经系统、肾脏等造成损害。
4.其他风险：猪肺可能含有其他有害物质，如农药、兽药残留等，长期食用可能会对健康造成潜在风险。
为了降低食用猪肺的风险，建议采取以下措施：
1.选择正规渠道购买猪肺，确保其来源可靠。
2.彻底清洗猪肺，去除血液、痰液和其他污染物。
3.烹饪猪肺时，确保熟透，以杀死细菌和病毒。
4.适量食用猪肺，不要过度食用。
5.对于过敏体质的人，应避免食用猪肺。
总之，虽然吃猪肺不一定会得癌症，但为了确保健康，建议适量食用，并采取适当的清洗和烹饪措施。如果食用猪肺后出现不适症状，应及时就医。