糖尿病患者不能吃的食物主要包括高糖、高盐、高脂肪的食物。具体如下：
1.高升糖指数食物：这类食物进入胃肠道后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，会导致血糖升高。糖尿病患者应避免食用这类食物，如白面包、白米粥、油条、油炸糕等。
2.高盐食物：摄入过多的盐会导致血压升高，加重糖尿病肾病的进展。糖尿病患者应限制盐的摄入量，每天不超过6克。避免食用咸菜、腌肉、咸鱼等高盐食物。
3.高脂肪食物：高脂肪食物会导致体重增加，增加心血管疾病的风险。糖尿病患者应选择低脂肪食物，如瘦肉、鱼类、豆类、蔬菜和水果等。避免食用动物内脏、油炸食品、黄油等高脂肪食物。
4.高糖饮料：高糖饮料如可乐、雪碧、果汁等含有大量的糖分，饮用后会导致血糖升高。糖尿病患者应避免饮用这些饮料，选择白开水或无糖茶。
5.加工肉类：加工肉类如腊肠、火腿、培根等含有大量的盐和脂肪，会增加心血管疾病的风险。糖尿病患者应限制这类食物的摄入。
6.甜品和糕点：甜品和糕点如蛋糕、巧克力、冰淇淋等含有大量的糖分，会导致血糖升高。糖尿病患者应避免食用这些食物，如果非常想吃，可以在血糖控制稳定的情况下，适量食用。
总之，糖尿病患者需要注意饮食的选择和控制，避免食用高糖、高盐、高脂肪的食物，保持健康的饮食习惯，有助于控制血糖，减少并发症的发生。同时，糖尿病患者应该在医生的指导下制定合理的饮食计划，并定期监测血糖，以确保血糖控制在正常范围内。