胃炎是否会发展成胃癌，与胃炎的类型、治疗情况以及患者的生活习惯等因素有关。
如果是急性胃炎，通常是由于药物、酒精、应激等因素引起的胃黏膜急性炎症，在去除病因后，胃炎可以治愈，一般不会发展成胃癌。
如果是慢性胃炎，其中慢性萎缩性胃炎与胃癌的发生有一定关系。慢性萎缩性胃炎是指胃黏膜发生萎缩性改变，胃腺体减少或消失。研究发现，慢性萎缩性胃炎患者胃黏膜内常出现肠化生和异型增生，这两种病变被认为是胃癌的癌前病变。
肠化生是指胃黏膜上皮细胞被肠型上皮细胞所取代，而异型增生则是指胃黏膜细胞的增生和分化异常，具有一定的癌变潜能。然而，并不是所有的慢性萎缩性胃炎都会发展成胃癌，只有在某些因素的作用下，如幽门螺杆菌感染、长期吸烟、高盐饮食、长期服用某些药物等，才会增加胃癌的发生风险。
此外，胃癌的发生是一个多因素、多步骤的过程，除了胃炎的类型和严重程度外，还与遗传因素、饮食习惯、环境因素等有关。
对于慢性胃炎患者，尤其是慢性萎缩性胃炎患者，需要积极治疗，包括根除幽门螺杆菌感染、使用胃黏膜保护剂等。同时，患者还需要注意饮食健康，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，戒烟限酒，定期复查胃镜，以便早期发现和治疗胃癌前病变。
总之，胃炎是否会发展成胃癌，需要综合考虑多种因素。患者应积极治疗胃炎，并保持健康的生活方式，以降低胃癌的发生风险。如果对胃炎的治疗或转归有疑问，建议咨询医生，以便获得更专业的建议和指导。