宝宝不吃奶粉时，断奶需要逐渐进行，可以采取以下方法：
1.逐渐增加辅食：随着宝宝的成长，逐渐增加辅食的种类和摄入量，以满足宝宝的营养需求。
2.尝试不同的奶粉：如果宝宝不喜欢某种奶粉，可以尝试不同品牌或口味的奶粉。
3.创造轻松的进食环境：在宝宝饥饿时喂奶，创造一个安静、舒适的进食环境，减少外界干扰。
4.耐心引导：断奶需要时间和耐心，不要强迫宝宝进食，可以多次尝试，让宝宝逐渐适应。
5.妈妈回避：如果宝宝习惯了通过吃奶来安抚自己，可以在断奶期间让妈妈回避，由其他照顾者喂食。
6.使用奶嘴：如果宝宝习惯了奶嘴，可以使用奶嘴来过渡，逐渐减少奶嘴的使用。
7.注意观察：在断奶过程中，注意观察宝宝的身体状况和情绪变化，如有异常应及时就医。
需要注意的是，每个宝宝的情况都不同，断奶的过程也会有所差异。在断奶过程中，妈妈应该保持耐心和信心，同时关注宝宝的需求和反应，确保宝宝的健康和安全。如果宝宝出现身体不适或情绪问题，应及时咨询医生的建议。