吃火锅喉咙痛，可能是火锅的汤汁、过于辛辣的调料等刺激到了喉咙，也可能是本身就有咽喉炎等疾病，在吃火锅后症状加重。以下是一些缓解喉咙痛的方法：
1.停止继续刺激：停止继续吃火锅，避免吃太烫、太辣、太硬的食物，以免加重喉咙痛的症状。
2.多喝水：多喝水可以湿润喉咙，缓解喉咙痛的症状。可以喝温水、凉水，也可以喝一些果汁、茶等。
3.吃润喉的食物：可以吃一些润喉的食物，如梨、枇杷、甘蔗、苹果等，也可以用胖大海、金银花、菊花等泡水喝。
4.药物治疗：如果喉咙痛的症状比较严重，可以在医生的指导下服用一些药物，如抗生素、消炎药、止痛药等。
5.就医治疗：如果喉咙痛的症状持续时间较长，或者伴有发热、咳嗽等症状，可能是感染了细菌或病毒，需要及时就医治疗。
总之，吃火锅喉咙痛可能是正常的生理反应，也可能是疾病引起的，需要根据具体情况采取相应的措施。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医。