新生儿双侧室管膜下囊肿可能会对其健康产生以下影响：
1.颅内压升高：室管膜下囊肿可能会导致脑脊液循环受阻，从而引起颅内压升高。这可能会导致宝宝出现头痛、呕吐、抽搐等症状，严重时甚至可能危及生命。
2.发育迟缓：如果双侧室管膜下囊肿较大，可能会对宝宝的大脑发育产生影响，导致其出现智力发育迟缓、运动发育迟缓等问题。
3.癫痫：部分宝宝可能会因为室管膜下囊肿而出现癫痫发作的情况。
4.其他：严重的双侧室管膜下囊肿还可能会导致宝宝出现脑积水、小头畸形等问题。
需要注意的是，并不是所有的新生儿双侧室管膜下囊肿都会对宝宝的健康产生影响，具体情况需要根据囊肿的大小、位置、数量以及宝宝的具体情况等因素来综合判断。如果家长发现宝宝有双侧室管膜下囊肿，建议及时带宝宝到医院就诊，医生会根据具体情况制定相应的治疗方案。