喝酒脸红，从医学角度来说，实际上是乙醛在作祟。
乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶。不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶。喝酒脸红的人是只有乙醇脱氢酶没有乙醛脱氢酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。
乙醛具有毒性，在体内蓄积过多，会对肝脏造成损害，长期酗酒会导致酒精肝、肝硬化等疾病。因此，喝酒脸红的人应该尽量少喝酒，或者在喝酒前先吃一些食物，以减缓酒精的吸收速度，减少乙醛的生成。同时，也应该注意保肝护肝，避免饮酒过度。