吃鹅蛋的好处有很多，以下是一些常见的功效与作用：
1.补充营养：鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，能够为身体提供所需的能量和营养。
2.促进大脑发育：鹅蛋中的卵磷酸、胆碱等成分对神经系统和身体发育有重要作用，能够促进大脑发育，提高记忆力。
3.保护心血管：鹅蛋中的不饱和脂肪酸、维生素E等成分能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。
4.增强免疫力：鹅蛋中的蛋白质、维生素和矿物质等成分能够增强身体的免疫力，提高抵抗力。
5.美容养颜：鹅蛋中的维生素C、维生素E等成分能够抗氧化，减少自由基对皮肤的伤害，具有美容养颜的功效。
需要注意的是，鹅蛋虽然营养丰富，但也不能过量食用，否则可能会导致消化不良、胆固醇升高等问题。此外，过敏体质的人应避免食用鹅蛋，以免引起过敏反应。