蒲公英水具有多种功效与作用，包括：
1.清热解毒：蒲公英水可清热解毒，对于热毒引起的发热、咽痛、目赤等症状有一定的缓解作用。
2.消肿散结：蒲公英水具有消肿散结的作用，可用于治疗热毒壅结所致的乳痈肿痛、疔疮肿毒等病症。
3.利尿通淋：蒲公英水有利尿通淋的功效，可用于治疗湿热下注、热结膀胱所致的小便淋漓涩痛、尿频尿急等症状。
4.抗菌消炎：蒲公英水含有蒲公英甾醇、蒲公英苦素等成分，具有一定的抗菌消炎作用，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等有抑制作用。
需要注意的是，蒲公英水虽然具有多种功效与作用，但并非所有人都适合饮用。以下是一些需要注意的事项：
1.副作用：蒲公英水可能会引起一些不良反应，如过敏、胃肠道不适等。因此，过敏体质者应慎用蒲公英水。
2.食用禁忌：蒲公英性苦寒，脾胃虚寒者应避免饮用蒲公英水，以免加重脾胃虚寒的症状。
3.禁忌人群：孕妇、哺乳期妇女应避免饮用蒲公英水，以免影响胎儿和婴儿的健康。
4.风险提示：蒲公英水不能替代药物，如果患有疾病，应及时就医，遵医嘱进行治疗。同时，饮用蒲公英水也应适量，过量饮用可能会引起不适。
综上所述，蒲公英水具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、抗菌消炎等功效与作用，但在饮用时需要注意副作用、食用禁忌、禁忌人群和风险提示等事项。