脑血管痉挛患者应遵循以下饮食原则：
1.减少总热量：应减少每天摄入的总热量，避免肥胖。
2.适量蛋白质：适量增加蛋白质，可选择蛋清、瘦肉、鱼类、去皮禽类等。
3.限制脂肪：减少脂肪摄入，尤其是动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等。
4.补充足够的维生素和矿物质：多吃新鲜蔬菜和水果，以补充足够的维生素和矿物质。
5.控制盐的摄入量：每天应控制盐的摄入量，避免食用腌制食品。
6.戒烟限酒：应戒烟限酒，避免摄入过多的咖啡因。
总之，脑血管痉挛患者应注意饮食健康，多吃新鲜蔬菜和水果，少吃油腻、辛辣、刺激性食物，保持良好的生活习惯。