一般情况下，中药可以隔夜喝，但需要注意保存方式和饮用方法。
如果是已经煎煮好的中药，在室温下保存，且没有变质或异味，可以在隔夜后饮用。但如果保存不当，出现了变质或异味，就不能再喝了，因为这可能会导致细菌滋生，饮用后会引起不适。
如果是代煎的密封好的中药，一般可以冷藏保存7天左右，在保质期内可以饮用。但如果是自行煎煮的中药，由于没有经过严格的消毒和密封处理，保存时间相对较短，一般不超过24小时。
在饮用隔夜中药时，需要先将其加热煮沸，以杀灭细菌和寄生虫卵。同时，要注意观察中药的颜色、气味和味道，如果有异常，应停止饮用。
总之，中药可以隔夜喝，但需要注意保存方式和饮用方法，以避免饮用变质的中药导致身体不适。如果对中药的饮用有任何疑问，最好咨询医生或中药师的意见。