适合新生儿食用的益生菌主要有以下几种：
1.双歧杆菌：双歧杆菌是一种有益的厌氧菌，常见于母乳喂养的婴儿肠道中，能够帮助婴儿消化乳糖，促进双歧杆菌生长。
2.乳酸杆菌：乳酸杆菌可以产生乳酸，降低肠道pH值，抑制有害菌的生长，同时还可以促进钙、铁、维生素D等营养素的吸收。
3.布拉氏酵母菌：布拉氏酵母菌是一种真菌，对肠道黏膜有一定的保护作用，能够缓解腹泻、便秘等症状。
益生菌的作用主要包括以下几个方面：
1.调节肠道菌群：益生菌可以定植在肠道黏膜上，与有害菌竞争生存空间和营养物质，从而抑制有害菌的生长，维持肠道菌群的平衡。
2.增强免疫力：益生菌可以刺激肠道黏膜免疫系统，提高肠道免疫力，预防感染和过敏等疾病。
3.促进消化吸收：益生菌可以分泌消化酶，帮助婴儿消化食物，促进营养物质的吸收。
4.缓解乳糖不耐受：对于乳糖不耐受的婴儿，益生菌可以帮助分解乳糖，缓解乳糖不耐受的症状。
选择适合新生儿食用的益生菌时，需要注意以下几点：
1.选择正规厂家生产的益生菌产品，确保产品的质量和安全性。
2.按照说明书的要求使用益生菌，不要过量使用。
3.注意益生菌的保存条件，一般需要冷藏保存，避免益生菌失活。
4.如果新生儿有特殊的健康问题，如免疫缺陷、肠道疾病等，需要在医生的指导下选择益生菌。
总之，益生菌对新生儿的健康有益，但需要在医生的指导下使用。同时，母乳喂养是最好的喂养方式，因为母乳中含有丰富的益生菌和免疫因子，可以帮助新生儿建立健康的肠道菌群和免疫系统。