乙肝病毒携带者尽量不喝红酒。
红酒中也含有一定量的酒精，酒精主要通过肝脏进行代谢，会加重肝脏的负担，对于乙肝病毒携带者的肝脏功能可能会产生不良影响，不利于疾病的恢复。
如果乙肝病毒携带者病情稳定，肝功能正常，在医生的指导下偶尔喝一点红酒，通常不会对健康造成太大影响，但也需要注意以下几点：
控制饮用量：尽量少喝或不喝，避免过量饮酒。
选择合适的时间：最好在进食后饮用，避免空腹饮酒。
密切观察身体反应：饮酒后要密切观察自身症状，如出现乏力、恶心、呕吐、腹胀等不适，应及时就医。
此外，乙肝病毒携带者还需要注意以下几点：
定期复查：遵医嘱定期进行肝功能、乙肝病毒DNA定量、肝脏超声等检查，以便及时了解病情变化。
避免饮酒：除了红酒，白酒、啤酒等其他酒类也应避免饮用。
注意饮食：保持均衡的饮食，多摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
避免劳累：保证充足的睡眠，避免过度劳累，以免影响肝脏的功能。
避免肝损害药物：使用药物前应咨询医生，避免使用对肝脏有损害的药物。
注意个人卫生：避免与他人共用牙刷、剃须刀等可能导致血液传播的物品。
性生活注意防护：乙肝病毒携带者的配偶应及时接种乙肝疫苗，性生活时使用安全套，以避免乙肝病毒传播。
总之，乙肝病毒携带者应尽量避免饮酒，同时注意饮食、休息和个人卫生，遵医嘱进行治疗和复查，以保护肝脏功能，预防疾病进展。如果对乙肝病毒携带者的饮食和生活有疑问，建议咨询医生或肝病专家，以获得更专业的建议。