喝酒脸越白的人，体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶可能越少，更容易醉酒，也更易伤肝，这是为什么呢？
喝酒后，酒精（乙醇）在消化道被吸收进入血液，其中，大部分会被肝脏中的乙醇脱氢酶（ADH）转化为乙醛。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有高效的乙醇脱氢酶。不过我们还有一种酶，乙醛脱氢酶。喝酒脸红的人是只有乙醇脱氢酶没有乙醛脱氢酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。
乙醛对人体危害很大，会引起头晕、恶心、呕吐、肝脏受损等，因此喝酒脸红的人更易醉酒，也更易伤肝。对于乙醛脱氢酶缺乏的人来说，长期、大量饮酒会增加酒精性肝病的风险，严重的甚至会导致肝硬化。
另外，需要注意的是，喝酒不仅会伤害肝脏，还会增加患食管癌、胃癌、肝癌等多种癌症的风险。因此，为了身体健康，建议尽量减少饮酒量，最好不饮酒。
总之，喝酒脸越白，并不代表酒量越好，反而可能意味着身体更容易受到酒精的伤害。在日常生活中，我们应该保持健康的生活方式，合理饮食，适量运动，定期体检，以预防疾病的发生。