胆结石可能引起的病变及对健康的影响主要包括以下几个方面：
1.胆绞痛：这是胆结石患者最常见的症状之一，通常在进食油腻食物后出现，疼痛可向右肩背部放射。长期的胆绞痛可能会影响患者的生活质量。
2.胆囊炎症：胆结石可能导致胆囊黏膜受损，引起胆囊炎症。若炎症得不到及时控制，可能会发展为胆囊积水、胆囊积脓甚至坏疽穿孔等严重并发症。
3.胰腺炎：胆结石可通过共同通道逆行进入胰管，引起胰腺炎症，即胆源性胰腺炎。胰腺炎若治疗不及时，可能会导致胰腺坏死、胰腺脓肿等严重后果。
4.黄疸：胆结石堵塞胆管时，可能会导致胆汁排泄受阻，引起黄疸。患者可出现皮肤、巩膜黄染，尿色加深等症状。
5.其他：长期的胆结石还可能增加胆囊癌的发生风险。
对于胆结石患者，应及时就医，根据结石的大小、位置、数量以及胆囊的功能等因素，采取相应的治疗方法。治疗方法包括保守治疗（如药物治疗）和手术治疗（如胆囊切除术）等。此外，患者在日常生活中应注意饮食调整，避免食用高胆固醇、高脂肪的食物，保持良好的生活习惯，定期复查等，以预防胆结石相关病变的发生。
需要注意的是，以上内容仅供参考，具体情况请在医生的指导下进行诊断和治疗。