对于动脉血管堵塞的人来说，采取健康的饮食方式有助于改善健康状况。以下是一些有助于疏通动脉血管堵塞的食物：
1.富含欧米伽-3脂肪酸的食物：这类脂肪酸可以降低甘油三酯和胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。推荐食物有三文鱼、沙丁鱼、亚麻籽油等。
2.富含膳食纤维的食物：有助于降低胆固醇水平，改善血糖控制，减少心脏病的风险。推荐食物有全麦面包、燕麦、豆类、蔬菜和水果等。
3.富含抗氧化剂的食物：如维生素C、维生素E和类黄酮等，可以减少自由基的损伤，保护血管内皮细胞。推荐食物有柑橘类水果、草莓、蓝莓、菠菜、西兰花等。
4.富含植物固醇的食物：可以降低胆固醇的吸收，减少动脉粥样硬化的风险。推荐食物有玉米油、芝麻油、坚果等。
5.控制糖分和盐分的摄入：过多的糖分会导致体重增加和糖尿病等疾病，增加心脏病的风险；过多的盐分会导致血压升高，增加心脏病和中风的风险。
总之，饮食对于预防和治疗动脉血管堵塞非常重要。建议采取健康的饮食方式，增加富含营养的食物摄入，减少加工食品和高糖、高盐食物的摄入。