男士起头皮屑的原因可能与以下因素有关：
1.头皮角质层代谢过快：头皮细胞以大约每月20%的速度进行新陈代谢，当头皮细胞成熟并往外推出时，便形成头皮屑。如果头皮细胞的新陈代谢速度过快，或者头皮细胞还没有完全成熟就被推出来，就会导致头皮屑的产生。
2.马拉色菌过度繁殖：马拉色菌是一种存在于头皮上的真菌，当头皮环境适宜时，马拉色菌会大量繁殖，分解皮脂产生游离脂肪酸，刺激头皮及毛囊，引起头皮炎症反应，导致头皮屑的产生。
3.头皮干燥：头皮干燥会导致头皮角质层脱落，形成头皮屑。
4.洗发水使用不当：洗发水的清洁力过强、使用碱性洗发水、洗发水残留等都可能导致头皮干燥、头皮屑增多。
5.遗传因素：部分头皮屑的产生与遗传有关。
6.其他因素：压力、季节变化、饮食不当、内分泌失调等也可能导致头皮屑的产生。
治疗头皮屑的方法包括：
1.保持头皮清洁：选择温和、适合自己发质的洗发水，每周洗头2-3次，保持头皮清洁。
2.使用药物治疗：可以使用含有酮康唑、煤焦油、水杨酸等成分的洗发水或药物，抑制马拉色菌的生长，缓解头皮炎症。
3.改善生活习惯：保持良好的生活习惯，注意饮食均衡，避免吃辛辣、油腻等刺激性食物，避免熬夜、压力过大等。
4.头皮护理：可以使用含有茶树精油、薄荷醇等成分的头皮护理产品，舒缓头皮，减少头皮屑的产生。
如果头皮屑问题严重或持续时间较长，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。