农药中毒的症状主要包括毒蕈碱样症状、烟碱样症状和中枢神经系统症状，具体如下：
1.毒蕈碱样症状：又称M样症状，主要是副交感神经末梢兴奋所致。表现为平滑肌痉挛和腺体分泌增加。患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、多汗、流涎、流泪、流涕、尿频、大小便失禁、心跳减慢和瞳孔缩小等症状。
2.烟碱样症状：又称N样症状，主要是乙酰胆碱在横纹肌神经肌肉接头处过度蓄积和刺激所致。表现为肌束颤动、牙关紧闭、抽搐、全身性紧束压迫感，而后发生肌力减退和瘫痪，如发生呼吸肌麻痹可诱发呼吸衰竭。
3.中枢神经系统症状：乙酰胆碱在中枢神经系统内蓄积过多，可引起头晕、头痛、烦躁不安、谵妄、抽搐和昏迷等症状。
农药中毒的治疗方法主要包括清除毒物、使用解毒药物、支持治疗等，具体如下：
1.清除毒物：立即脱离中毒现场，脱去污染的衣物，用肥皂水或清水彻底清洗污染的皮肤、毛发和指甲。口服中毒者，应尽快催吐、洗胃和导泻。
2.使用解毒药物：根据中毒的类型和症状，选择合适的解毒药物。如阿托品可用于缓解毒蕈碱样症状，氯解磷定可用于解救有机磷农药中毒。
3.支持治疗：维持患者的呼吸、循环功能，保护重要脏器的功能。给予吸氧、补液、维持水电解质平衡等治疗。
如果怀疑或发生农药中毒，应立即就医或拨打急救电话，以便及时进行治疗。在日常生活中，应妥善保管农药，避免误食或接触。同时，要加强对农药中毒的认识，提高自我保护意识。