酒糟鼻变大通常是可以恢复的，但具体恢复情况因人而异。以下是一些可能导致酒糟鼻变大的原因和治疗方法：
1.病因
嗜酒、吸烟、刺激性饮食、消化道功能紊乱、内分泌功能失调（尤其绝经期）、心血管疾患、糖尿病、体内慢性感染病灶等均可作为酒糟鼻的发病因素。
毛囊蠕形螨感染是发病的重要因素，但不是唯一的因素。嗜酒、辛辣食物、高温及寒冷刺激、消化、内分泌障等也可促发本病。
胃肠功能紊乱、内分泌失调、神经紧张。病灶感染、酗酒、嗜食辛辣食物、冷热刺激都可诱发或加重本病。
2.治疗方法
系统治疗：可选用甲硝唑、四环素、克拉霉素等抗生素。对抗生素治疗无效者，可小剂量口服异维A酸。对绝经期严重酒渣鼻患者，用雌激素治疗也有一定疗效。
局部治疗：可外用能减轻红斑丘疹、脓疱的消炎杀菌药，如林可霉素，夫西地酸乳膏等。部分患者可外用硫磺洗剂、过氧化苯甲酰洗剂、壬二酸霜等。
物理和手术治疗：毛细血管扩张者激光治疗效果较好。鼻赘期也可手术切割治疗，以达到美容效果。
此外，患者还应注意皮肤清洁，饮食宜清淡，多吃水果蔬菜，禁食刺激性食物及饮料，矫正便秘。如果酒糟鼻变大的情况比较严重，建议及时就医，根据具体情况进行治疗。同时，患者在日常生活中应注意避免诱发因素，如避免饮酒、避免食用辛辣食物等。