胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，可分为急性和慢性两种。以下是胰腺炎的早期症状和前兆：
1.腹痛：多数患者会出现腹痛，常在暴饮暴食或酗酒后突然发作，疼痛剧烈，多位于上腹部，可向腰背部放射，常伴有恶心、呕吐。
2.腹胀：部分患者会出现腹胀，可能与胃肠功能紊乱有关。
3.发热：多数患者会出现发热，体温一般在38℃左右，可持续3-5天。
4.黄疸：少数患者会出现黄疸，主要是由于胰头炎症导致胆道梗阻所致。
5.恶心、呕吐：呕吐后腹痛并不缓解。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，且有些症状可能并不明显，容易被忽视。如果出现上述症状，尤其是在暴饮暴食或酗酒后，应及时就医，进行相关检查，如血淀粉酶、尿淀粉酶、腹部超声或CT等，以明确诊断。
此外，一些高危人群，如长期饮酒、高脂血症、胆道疾病患者等，应更加注意预防胰腺炎的发生。保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动、戒烟限酒等，对于预防胰腺炎的发生也非常重要。如果已经患有胆道疾病，应积极治疗，以避免病情进一步发展。