容易致癌的食物有很多，以下是一些常见的例子：
1.腌制食品：咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品中含有亚硝酸盐，在胃酸和细菌作用下可还原为亚硝酸胺，具有强烈的致癌作用。
2.烧烤食品：烤焦的肉和鱼皮中含有强致癌物质苯丙芘，隔餐食品、隔夜食品中亚硝酸盐的含量会更高。
3.熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4.油炸食品：煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物。
5.霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
6.隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
7.槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
需要注意的是，以上食物并不一定会直接导致癌症，只是增加了患癌症的风险。为了预防癌症，建议保持健康的饮食习惯，多吃新鲜的蔬菜和水果，减少摄入高脂肪、高盐、高糖的食物，同时定期进行体检，及时发现和治疗潜在的健康问题。对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，应该更加注意饮食的安全和健康。如果对某种食物是否致癌存在疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。