食道癌又叫食管癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，早期症状常不明显，但在吞咽粗硬食物时可能有不同程度的不适感觉，包括咽下食物梗噎感、胸骨后烧灼样、针刺样或牵拉摩擦样疼痛。食物通过缓慢，并有停滞感或异物感。梗噎停滞感常通过吞咽水后缓解消失。症状时轻时重，进展缓慢。
食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤、遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。食道癌具有明显的地域性特征，高发病率及高病死率地区相对集中在河南、河北、山西三省交界的太行山南侧，尤以磁县为著，在世界范围内以中亚、南非、法国等国家为高发区。
食道癌早中期有治愈可能、晚期难度较大。治疗方法有手术治疗包括姑息手术和根治手术、化疗治疗（化疗对本病有一定疗效）、放疗治疗（利用放射线或放射性同位素治疗肿瘤的一种方法）。