胰腺炎患者不一定终生都不能喝酒，但饮酒会增加胰腺炎复发的风险。
饮酒可导致胰液分泌增加，酒精在胰腺内代谢过程中会产生大量自由基，导致胰腺细胞损伤，进而诱发胰腺炎。此外，长期饮酒还可能导致胰腺功能受损，增加慢性胰腺炎的发生风险。
对于胰腺炎患者，医生通常会建议避免饮酒。如果患者已经康复，且胰腺功能正常，在医生的指导下，可以适量饮酒。但即使如此，也应该注意以下几点：
1.控制饮酒量：尽量减少饮酒量，避免酗酒。
2.选择合适的饮品：优先选择酒精含量较低的饮品，如啤酒、葡萄酒等。
3.避免空腹饮酒：饮酒前应先吃些食物，以减缓酒精的吸收。
4.定期复查：定期进行胰腺功能检查，以及时发现并处理可能出现的问题。
需要注意的是，每个人的情况都不同，对酒精的耐受性也各异。因此，在决定是否饮酒以及饮酒量时，最好咨询医生的意见。此外，除了饮酒，胰腺炎患者还应注意饮食健康、避免暴饮暴食、积极治疗胆道疾病等，以预防胰腺炎的复发。