啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料发酵酿造的酒精饮料，其营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。啤酒中的低分子糖和氨基酸很容易被人体消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。喝啤酒的好处和坏处都有哪些？具体如下：
1.好处：
保护血管：适量饮用啤酒可以减少患心脏病的可能性。如果保持适量的饮用，还能有效降低血液中胆固醇的含量。
降低糖尿病风险：研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。研究还表明，轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展中国家的2型糖尿病患者。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
维护心脏健康：大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险。
使骨骼强壮：啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。
提升大脑记忆力：一项研究发现，啤酒中含有一种抗氧化剂——多酚，它能帮助调节记忆力。
2.坏处：
容易铅中毒：啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统；老年易致老年性痴呆症。
容易引起结石：有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。
容易引发胃肠炎：大量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。
增加癌症风险：饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。