芹菜、苦瓜、黑木耳等食物有降血压的功效。
一、芹菜
（一）功效与作用
芹菜中含有丰富的钾，是一种重要的电解质，有助于降低血压。此外，芹菜中的芹菜素等黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、舒张血管等作用，也有助于降低血压。
（二）使用禁忌
1.低血压患者不宜食用，因为芹菜具有降血压的作用。
2.脾胃虚寒、肠滑不固者不宜多食。
3.芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。
4.对芹菜过敏者禁用，过敏体质者慎用。
（三）使用方法
1.炒食：将芹菜洗净切段，锅中放油，加入蒜末爆香，放入芹菜翻炒至断生，加入盐、鸡精调味即可。
2.凉拌：将芹菜洗净切段，锅中加水烧开，放入芹菜焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。
3.榨汁：将芹菜洗净切段，放入榨汁机中，加入适量清水，榨成芹菜汁，可直接饮用。
（四）识别技巧
1.选择新鲜的芹菜，叶片完整，无枯黄、无斑点。
2.闻一闻芹菜的气味，新鲜的芹菜有一股清香味，无异味。
3.摸一摸芹菜的质地，新鲜的芹菜质地脆嫩，无发蔫现象。
二、苦瓜
（一）功效与作用
苦瓜中含有苦瓜皂苷，类似于胰岛素的作用，具有明显的降血糖作用，对血压也有一定的调节作用。此外，苦瓜中的维生素C、维生素E等抗氧化物质，有助于保护血管，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
（二）使用禁忌
1.苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
2.苦瓜中含有苦瓜素，过量食用可能会引起恶心、呕吐等不适症状。
3.孕妇、哺乳期妇女及儿童应谨慎食用。
（三）使用方法
1.炒食：将苦瓜洗净去瓤切片，锅中放油，加入蒜末爆香，放入苦瓜翻炒至断生，加入盐、鸡精调味即可。
2.凉拌：将苦瓜洗净去瓤切片，锅中加水烧开，放入苦瓜焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。
3.榨汁：将苦瓜洗净去瓤切片，放入榨汁机中，加入适量清水，榨成苦瓜汁，可直接饮用。
（四）识别技巧
1.选择外观完整、无斑点、无损伤的苦瓜。
2.颜色发黄的苦瓜说明已经老了，口感较差，应选择颜色翠绿的苦瓜。
3.用手轻轻按压苦瓜，如果感觉硬实，说明苦瓜比较新鲜。
三、黑木耳
（一）功效与作用
黑木耳中的黑木耳多糖具有降血糖、降血脂、抗血栓、抗凝血、增强机体免疫力等作用，有助于调节血压。此外，黑木耳中的维生素K能减少血液凝块，预防血栓形成，对防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病有一定的作用。
（二）使用禁忌
1.黑木耳有活血抗凝的作用，因此有出血性疾病的人不宜食用。
2.孕妇不宜食用过多的黑木耳。
3.过敏体质者慎用。
（三）使用方法
1.凉拌：将黑木耳泡发后洗净，锅中加水烧开，放入黑木耳焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。
2.炒食：将黑木耳泡发后洗净，锅中放油，加入蒜末爆香，放入黑木耳翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
3.炖汤：将黑木耳泡发后洗净，与其他食材一起炖汤，如黑木耳红枣汤、黑木耳瘦肉汤等。
（四）识别技巧
1.选择外观完整、无异味、无霉味的黑木耳。
2.颜色乌黑、有光泽、质地脆嫩的黑木耳质量较好。
3.用手触摸黑木耳，感觉干燥、无粘连、无异味。