芋头手痒是因为芋头中含有一种叫做草酸钙的物质，这种物质会刺激皮肤，导致手痒。以下是一些缓解芋头手痒的方法：
1.用醋洗手：将手浸泡在醋中5-10分钟，可以中和草酸钙，缓解手痒。
2.涂抹食用油：将食用油涂抹在手上，轻轻按摩，让其吸收10-15分钟，然后用温水冲洗干净，可以缓解手痒。
3.涂抹皮炎平：如果手痒严重，可以涂抹皮炎平软膏，缓解症状。
4.避免接触芋头：如果已经知道自己对芋头过敏，或者手已经接触过芋头而出现瘙痒症状，应避免再次接触芋头，以免症状加重。
需要注意的是，如果手痒症状严重，或者出现红肿、疼痛等症状，应及时就医。