天麻能炖羊肉吃，有一定滋补作用。天麻炖羊肉具有一定的药用价值，天麻性甘平，归肝经，不仅可以入药，还能起到一定的食疗保健作用，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风；羊肉性温，既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，适宜于冬季食用。
天麻炖羊肉的具体做法如下：
1.准备材料：羊肉500克、天麻15克、枸杞15克、桂圆10颗、红枣5颗、姜20克。
2.处理食材：羊肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分；天麻洗净，切成薄片；枸杞、桂圆、红枣洗净备用；姜切片备用。
3.炖煮：将羊肉、天麻、枸杞、桂圆、红枣、姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时左右，至羊肉熟烂即可。
4.调味：根据个人口味加入适量盐和鸡精调味即可。
需要注意的是，天麻炖羊肉虽然有一定的滋补作用，但也不能过量食用，尤其是对于体内有热、阴虚火旺、高血压等人群，应该避免食用或在医生的指导下食用。此外，天麻炖羊肉的滋补效果因人而异，需要根据个人体质和具体情况进行选择。