一岁多宝宝不肯喝奶粉，可能是由以下原因引起的：
1.口感偏好：一岁多的宝宝已经开始尝试各种食物，可能对奶粉的口感不喜欢，更喜欢母乳或其他食物的味道。
2.饮食习惯改变：宝宝可能在近期添加了新的辅食，或者饮食习惯发生了改变，导致对奶粉的需求减少。
3.消化问题：宝宝可能出现消化不良、腹胀、腹痛等问题，影响了食欲和对奶粉的接受度。
4.口腔问题：宝宝可能有口腔溃疡、牙疼等口腔问题，导致喝奶时感到不适。
5.情绪问题：宝宝可能处于情绪不稳定的阶段，如长牙、生病、疲劳等，影响了食欲和对奶粉的接受度。
针对以上原因，可以采取以下解决办法：
1.尝试不同品牌或口味的奶粉：有些宝宝对奶粉的品牌或口味有特定的喜好，可以尝试更换其他品牌或口味的奶粉，看是否能引起宝宝的兴趣。
2.调整喂养方式：可以尝试将奶粉与米粉、果泥等食物混合在一起，逐渐增加奶粉的比例，让宝宝逐渐适应奶粉的味道。
3.注意饮食调整：给宝宝提供多样化的食物，确保其获得足够的营养。可以适当增加宝宝的运动量，促进消化。
4.保持口腔清洁：定期检查宝宝的口腔，确保口腔健康。如果发现口腔问题，及时就医治疗。
5.关注宝宝情绪：在宝宝情绪稳定的时候进行喂养，避免在宝宝疲劳或不适时强迫其进食。
如果宝宝长期不肯喝奶粉，或者出现体重下降、营养不良等问题，建议及时咨询医生，以确保宝宝的健康成长。