手被烫出泡后，应采取以下急救措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛，减轻烫伤程度。
2.脱：在冷水中，小心地脱去衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行脱去，可用剪刀剪开。
3.泡：用冷水持续浸泡烫伤的部位15-30分钟，可缓解疼痛，避免肿胀。
4.盖：用干净的纱布或毛巾覆盖伤口，避免感染。
5.送：如果烫伤面积较大，或伤口出现水疱、红肿、疼痛加剧等症状，应及时就医。
需要注意的是，在处理伤口时，不要使用冰块冷敷，以免造成冻伤；不要挑破水疱，以免感染；不要涂抹酱油、牙膏等偏方，以免影响医生的诊断。