脑梗塞水肿高峰期一般指脑梗塞发生后的3-5天，但具体时间因人而异。
这是因为脑梗塞后，局部脑组织会发生缺血缺氧性坏死，从而引起脑水肿。脑水肿的高峰期通常在梗死后3-5天，此时脑组织肿胀明显，颅内压升高，严重时可导致脑疝形成，危及生命。
在脑梗塞水肿高峰期，患者可能会出现头痛、呕吐、意识障碍等症状。医生会根据患者的具体情况，采取脱水、降颅压等治疗措施，以减轻脑水肿，保护脑组织。同时，医生还会密切监测患者的生命体征和神经系统功能，及时调整治疗方案。
此外，脑梗塞患者在恢复期也需要注意休息，保持低盐、低脂饮食，控制血压、血糖等危险因素，以预防脑梗塞复发。