皮肤碰到水银后，可能会产生以下影响：
1.皮肤刺激：水银是一种液态金属，具有刺激性。皮肤接触后，可能会出现红肿、疼痛、瘙痒等症状。
2.吸收中毒：水银可以通过皮肤吸收进入人体。长期或大量接触水银，可能会导致水银中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者甚至可能导致肾功能衰竭、神经系统损伤等。
3.感染风险：皮肤接触水银后，容易滋生细菌，引发感染。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，皮肤接触水银的危害可能更大。因此，在日常生活中，应尽量避免接触水银。如果不小心接触了水银，应立即用清水冲洗皮肤，并及时就医。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如果您或他人出现不适症状，应及时就医，并告知医生接触水银的情况。