头上长脂肪瘤可采取以下方法治疗。
脂肪瘤由成熟脂肪细胞构成，可发生于身体任何有脂肪的部位。好发于肩、背、颈、乳房和腹部，其次为四肢近端，面部、头皮、阴囊和阴唇亦常发生。极少数可出现于原来无脂肪组织的部位。如果肿瘤中纤维组织所占比例较多，则称纤维脂肪瘤。
脂肪瘤属于良性肿瘤，生长缓慢，无其他症状者可不作处理，但日常生活中需要注意观察其大小、形态、质地、活动度等变化。当瘤体积较小且无任何症状时，可通过调整饮食、加强锻炼等方式进行控制。如果脂肪瘤体积较大，或出现疼痛、影响美观等情况，可通过手术切除。
切除时，应尽量完整地摘除，不残留正常组织，以免复发。术后应注意局部清洁，避免感染。
总之，头上长脂肪瘤应根据具体情况选择合适的治疗方法。如有疑虑，可咨询医生，以便获得更专业的建议。