山莨菪碱的作用主要包括以下几个方面：
1.解除平滑肌痉挛：山莨菪碱能使平滑肌明显松弛，并能解除血管痉挛（尤其是微血管），改善微循环。
2.抑制腺体分泌：山莨菪碱能抑制腺体分泌，特别是唾液腺和汗腺。
3.扩瞳：山莨菪碱能使瞳孔括约肌松弛，出现扩瞳。
4.解除有机磷中毒：山莨菪碱能拮抗乙酰胆碱所致的平滑肌痉挛和抑制心血管的作用，能解除血管痉挛（尤其是微血管），改善微循环，且抑制腺体分泌，有松弛瞳孔括约肌和兴奋呼吸的作用。较大剂量时能解除小动脉痉挛，改善微循环，而可防治休克。此外，山莨菪碱还能兴奋呼吸中枢。
需要注意的是，山莨菪碱的使用需要在医生的指导下进行，因为它可能会引起一些不良反应，如口干、皮肤潮红、心率加快、排尿困难等。此外，山莨菪碱与其他药物可能会发生相互作用，因此在使用前应告知医生正在使用的其他药物。