山药排骨汤作为一种常见的养生汤品，具有多种对身体有益的功效。以下是其主要功效：
一、滋补脾胃
山药和排骨都入脾经，具有滋补脾胃的作用。山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的人可以在平时多喝些山药排骨汤。
二、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质等成分，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
三、降低血糖
山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖上升的作用，因此山药排骨汤对于糖尿病有一定辅助疗效。
四、强壮筋骨
排骨富含磷酸钙、骨胶原等，可以为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，预防老年人骨质疏松。
五、增强免疫力
山药中的多糖蛋白成分的混合物可以提高机体免疫力，达到滋补身体的功效。
总之，山药排骨汤是一种营养丰富、美味可口的汤品，适合各个年龄段的人食用。但需要注意的是，由于排骨中含有较高的脂肪和胆固醇，因此建议高血脂、高血压、高尿酸血症等人群适量饮用。