凤梨不会上火。
中医认为，“上火”是人体阴阳失衡后出现的内热证候，“上火”的症状有眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。而凤梨是一种性质寒凉的水果，食用后可以清热解暑、生津止渴、利尿消肿，有助于缓解上火症状，所以凤梨不会上火。
此外，凤梨中含有丰富的维生素C、维生素B1、蛋白酶、果糖、葡萄糖、氨基酸等营养成分，具有以下功效：
1.促进消化：凤梨中的蛋白酶可以分解蛋白质，帮助人体消化和吸收食物，缓解消化不良、食欲不振等症状。
2.美容养颜：维生素C和氨基酸具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，从而起到美容养颜的作用。
3.降低血压：凤梨中的钾可以促进体内多余钠离子的排出，从而降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
4.预防癌症：维生素C和蛋白酶具有抗氧化作用，可以抑制癌细胞的生长和繁殖，从而起到预防癌症的作用。
需要注意的是，凤梨中含有一种叫做“菠萝朊酶”的物质，它会分解蛋白质，刺激口腔黏膜和嘴唇的表皮细胞，导致瘙痒和疼痛。因此，在食用凤梨前，最好将其切成小块，用淡盐水浸泡30分钟左右，这样可以破坏“菠萝朊酶”的活性，减少过敏反应的发生。此外，凤梨性微寒，脾胃虚寒、腹泻的人最好少吃或不吃。