到晚上特别口渴的原因有以下几点：
1.饮食因素：晚餐时食用了过咸、过甜或过于辛辣的食物，会导致口腔黏膜细胞脱水，引起口渴。
2.环境因素：如果晚上睡觉时所处的环境温度较高，空气干燥，人体会通过增加水分排出量来调节体温，从而导致口渴。
3.药物副作用：某些药物，如抗组胺药、降压药、利尿药等，可能会导致口渴。
4.疾病因素：
糖尿病：由于血糖水平过高，肾脏会排出过多的糖分，导致体内水分流失，引起口渴。
干燥综合征：一种自身免疫性疾病，会导致唾液分泌减少，从而引起口渴。
尿崩症：由于下丘脑或垂体病变导致抗利尿激素分泌减少，肾脏无法重吸收水分，出现尿量增多、口渴等症状。
肾脏疾病：如慢性肾炎、肾功能不全等，可能导致肾脏对水分的重吸收功能下降，引起口渴。
5.其他因素：
剧烈运动：运动后身体大量出汗，会导致口渴。
精神因素：紧张、焦虑、兴奋等情绪可能导致自主神经功能紊乱，引起口渴。
如果晚上特别口渴的症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，进行相关检查，以明确原因，并采取相应的治疗措施。