胰腺炎肚子胀可通过以下方法排气：
1.调整饮食：暂时禁食，待症状缓解后，从清流食逐渐过渡到半流食、软食。
2.胃肠减压：如果腹胀严重，医生可能会进行胃肠减压，将胃肠道内的气体和液体吸出，减轻腹胀。
3.药物治疗：使用抑制胃酸分泌、生长抑素等药物，减少胰腺分泌，缓解腹胀。
4.灌肠：如果灌肠治疗仍无法缓解腹胀，医生可能会考虑进行肛管排气或清洁灌肠。
5.其他：如腹部按摩、针灸等中医治疗方法，也可能有助于排气。
需要注意的是，排气只是缓解症状的一种方法，更重要的是积极治疗胰腺炎。在治疗过程中，应遵循医生的建议，注意饮食和休息，避免病情加重。如果腹胀症状持续不缓解或伴有其他严重症状，应及时就医。