儿童贫血可以通过饮食调整和铁剂补充来改善，以下是一些快速补铁的方法：
1.多吃富含铁的食物：如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、豆类、绿叶蔬菜等。这些食物中的铁易于被人体吸收。
2.增加维生素C的摄入：维生素C可以促进铁的吸收。可以给孩子多吃一些富含维生素C的水果，如橙子、草莓、猕猴桃等。
3.食用铁强化食品：铁强化食品是一种经过特殊处理的食品，其中添加了铁元素。可以选择铁强化的谷类食品、面粉、酱油等。
4.补充铁剂：如果孩子贫血较为严重，可以在医生的指导下补充铁剂。铁剂的种类有很多，如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等。可以选择适合孩子的铁剂，并按照医生的建议使用。
需要注意的是，补铁需要一定的时间，不能期望在短时间内看到明显的效果。同时，还应该注意孩子的饮食均衡，避免过度依赖铁剂。如果孩子的贫血问题持续存在或加重，应及时就医，以便找到根本原因并进行针对性治疗。