红枣枸杞姜茶具有补中益气、养血安神、缓和药性的功效，以下是其具体分析：
1.红枣：红枣性温，味甘，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神的功效。现代药理研究表明，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分，能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞；药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2.枸杞：枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾、养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。
3.姜：姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的功效，常用于治疗风寒感冒、脾胃寒证、胃寒呕吐、肺寒咳嗽等。现代药理研究表明，姜含有姜辣素、姜烯酮、姜醇等成分，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗血栓、抗心肌缺血、抗心律失常、降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化等作用。
综上所述，红枣枸杞姜茶具有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。