一、回答问题
富含高蛋白的食物有很多，比如牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等；还有鱼、虾、蟹等；对于植物性食物来说，大豆类中黄豆、青豆、黑豆是高蛋白食物，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类蛋白质的含量也较高。
二、相关内容拓展
1.牲畜的奶：牛奶除供应蛋白质外，更重要的是它还可提供丰富的钙质，可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
2.禽肉：这里说的禽肉，包括鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等。禽肉的蛋白质含量为16%-20%，氨基酸组成接近人体需要，禽肉的蛋白质含量比畜肉含量高得多，而且消化率高达90%以上，很容易被人体吸收利用，有滋补身体的作用。
3.畜肉：畜肉中的瘦肉蛋白质含量约为20%，肥肉的蛋白质含量较低，约为2%-9%。畜肉类蛋白质营养价值高，含有各种必需氨基酸，而且在数量和比例上接近人体需要，所以更容易被人体充分利用吸收。
4.蛋类：蛋类中的蛋白质含量约为12%，主要集中在蛋清中，蛋黄中的蛋白质含量相对较少。鸡蛋中的必需氨基酸组成与人体需要最为接近，利用率高达99.6%，是食物中最理想的蛋白质之一。
5.鱼类：鱼类的蛋白质含量约为15%-22%，因鱼的种类、年龄、大小以及肥瘦程度不同，其蛋白质含量也有所差异。鱼类蛋白质的氨基酸组成比较适合人体需要，利用率较高，其中含有丰富的赖氨酸和色氨酸，是肉类蛋白质的理想替代品。
6.大豆类：大豆包括黄豆、青豆和黑豆，其中以黄豆的营养价值最高。大豆类食物的蛋白质含量约为35%-40%，是植物性食物中蛋白质含量最高的食物。大豆蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白质相似，其中赖氨酸含量较多，蛋氨酸含量较少。此外，大豆还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康具有重要的作用。
7.坚果类：坚果类食物包括芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。这些食物的蛋白质含量一般在15%-30%之间，其中以核桃的蛋白质含量最高。坚果类食物还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康具有重要的作用。