小苏打水即碳酸氢钠的水溶液，具有以下作用和功效：
1.缓解烧心：小苏打水呈碱性，能够中和胃酸，缓解烧心症状。
2.缓解消化不良：小苏打水可以促进肠胃消化，缓解消化不良、食欲不振等问题。
3.美容养颜：小苏打水可以去除角质、清洁皮肤，有一定的美容养颜功效。
4.缓解痛风：小苏打水可以碱化尿液，促进尿酸排泄，缓解痛风症状。
需要注意的是，小苏打水不能过量饮用，否则可能会导致碱中毒。另外，小苏打水也不适合所有人，如患有胃溃疡、胃酸分泌过多等疾病的人群应避免饮用。在使用小苏打水时，应遵循医生或专业人士的建议。