目前并没有科学研究证明白发变黑发的秘方是可靠的。
白发的形成原因比较复杂，可能与遗传、年龄、压力、营养不良、疾病等因素有关。一些传统的秘方，如使用黑芝麻、黑豆、何首乌等食物或中药来治疗白发，可能有一定的营养保健作用，但并不能从根本上解决白发问题。
对于白发的治疗，目前主要有以下几种方法：
染发：这是最常见的方法，可以快速改变头发颜色。但染发剂可能会对头皮和头发造成一定的伤害，而且频繁染发可能会导致过敏等问题。
食疗：一些食物，如黑芝麻、黑豆、核桃等，富含营养物质，对头发健康有一定的好处。但食疗需要长期坚持，效果也因人而异。
保持健康的生活方式：保持良好的生活习惯，如均衡饮食、适量运动、减少压力等，有助于维持头发的健康。
就医治疗：如果白发是由疾病引起的，如白癜风、白化病等，需要及时就医治疗。
需要注意的是，对于一些声称可以快速根治白发的秘方或产品，要保持警惕，避免上当受骗。如果对白发问题感到困扰，建议咨询专业的医生或皮肤科医生，了解更多科学有效的治疗方法。
此外，对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，使用任何治疗方法都需要格外谨慎，最好在医生的指导下进行。同时，也要注意避免使用含有有害化学物质的染发剂和其他美发产品，保护头发和身体健康。