吃螃蟹后可以喝奶，但需适量。
螃蟹属于高蛋白食物，其中含有组氨酸，这种氨基酸会在脱羧酶的作用下形成组胺。部分人会对组胺过敏，从而出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹痛、腹泻等。而牛奶中的蛋白质可以缓解组胺的作用，减轻过敏症状。
此外，吃螃蟹时可能会摄入过多的胆固醇和脂肪，牛奶中的乳清蛋白可以与胆固醇和脂肪结合，减少它们在肠道中的吸收，从而降低血液中胆固醇和脂肪的含量。
但需注意的是，牛奶也含有一定量的蛋白质和脂肪，过量饮用可能会对健康造成不利影响。同时，对于乳糖不耐受的人群来说，饮用牛奶可能会引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。
因此，吃螃蟹后可以喝奶，但需适量。如果在食用螃蟹后出现不适症状，应及时就医。